养殖端利润同比增长超三倍，“火箭蛋”行情再度来袭。
日前，有鸡蛋经销商向财联社记者表示：“5月以来鸡蛋价格涨速较快，基本一天一个价，近期鸡蛋出场价格较为稳定，均价5.1元/斤左右，比较优质的土鸡蛋早就在6.5元/斤以上。”
且与以往6月行情不同，今年蛋价上演“淡季不淡”的逆势行情，已创下近五年同期最高。
根据农业农村部数据，5月份全国鸡蛋批发价和零售价分别为9.2元/公斤和9.88元/公斤，环比分别上涨14.14%和9.53%，同比分别上涨17.05%和7.39%， 至6月5日14时，全国农产品批发市场鸡蛋价格进一步攀升至10.56元/公斤。
鸡蛋价格上涨，养殖端利润可观。
根据Mysteel数据，近期豆粕、玉米价格稳定，蛋鸡养殖饲料成本在3.50元/斤左右，养殖利润维持1.60元/斤左右，环比上周上涨0.50元/斤，环比增幅 45.05%，同比去年增幅 368.33%。
存栏下降、库存低位推动蛋价上涨，上海钢联鸡蛋分析师罗飞向财联社记者表示：“供应偏紧是核心驱动，老鸡占比高导致产蛋率下降，新开产增量有限，生产及流通环节库存低位，现货韧性较强。同时端午备货拉动食品厂集中采购，南方需求旺盛，红蛋趋紧带动粉蛋替代，市场信心充足。”
需关注的是，禽类上市公司养殖业务多为肉鸡，养殖行业产能变化有一定滞后期，鸡蛋行情上涨影响分化，尚未完全反映在企业财报中。
晓鸣股份（300967.SZ）是国内蛋种鸡养殖龙头企业，主营业务覆盖祖代蛋种鸡、父母代蛋种鸡养殖及雏鸡销售。
据最新公告，该公司2026年5月销售鸡产品2351.04万羽，销售收入8784.62万元，环比变动分别为-12.64%、-16.76%，同比变动分别为1.13%、-12.90%。
晓鸣股份表示，主要系公司主动优化鸡产品销售结构所致。受鸡蛋价格持续走高影响，蛋鸡盈利继续扩大，养殖企业补栏积极性提升，需求转好将进一步支撑鸡苗价格持续向好。
尽管鸡蛋价格短期涨幅可观，但涨价窗口期可能已近尾声。罗飞表示，6月新开产蛋鸡对应2025年2月补栏的鸡苗（春季补栏旺季），新开产数量将有所增加，供应压力上升或致蛋价走弱。但若蛋价下跌导致养殖利润收窄甚至亏损，将倒逼养殖户加速淘汰老鸡，又可能对价格形成支撑。
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